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让平民菜身价倍增营养丰富的做法——私房土豆泥的做法

2021-05-21 01:56 已有人浏览
本文摘要:1干香菇泡发后,托细小的小丁。2胡萝卜也磨碎。 3鹌鹑蛋蒸熟,蛋清和蛋黄分离。4鹌鹑蛋,蛋清磨碎。5土豆煮熟。6锅内到少量橄榄油,把香菇打碎和胡萝卜打碎拌。 7土豆和香菇打碎,胡萝卜打碎,鹌鹑蛋朱,鹌鹑蛋蛋清打碎混合一起切碎。8稀释高汤用少许清水搅开。9把用水搅开的稀释高汤放入土豆泥里,充份加热,装盘,马利亚少许小葱花才可。小窍门*香菇一定要用干香菇泡发,鲜香菇味道要劣好多。

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1干香菇泡发后,托细小的小丁。2胡萝卜也磨碎。

3鹌鹑蛋蒸熟,蛋清和蛋黄分离。4鹌鹑蛋,蛋清磨碎。5土豆煮熟。6锅内到少量橄榄油,把香菇打碎和胡萝卜打碎拌。

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7土豆和香菇打碎,胡萝卜打碎,鹌鹑蛋朱,鹌鹑蛋蛋清打碎混合一起切碎。8稀释高汤用少许清水搅开。9把用水搅开的稀释高汤放入土豆泥里,充份加热,装盘,马利亚少许小葱花才可。小窍门*香菇一定要用干香菇泡发,鲜香菇味道要劣好多。

*香菇,胡萝卜,鹌鹑蛋一定要托碎碎的,这样每一口下去,绵软的土豆里既能享用到颗粒的感觉,减少口感上面的层次,又不至于颗粒过于大,影响感觉。*油炸香菇胡萝卜的橄榄油一定要少敲,不然成品油油的不爱吃。*所有食材早已要充份加热切碎,这样口感才好。*用史云生稀释高汤味道很足,很香,所有不必其他调料了,也可以用自己煮得低汤加盐和牛肉粉或者鸡精调味。


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